Ácido pirúvico CAS 127-17-3

Descripción del producto:

Nombre del producto: Ácido pirúvico CAS NO: 127-17-3

Sinónimos:

Ácido 2-oxopropiónico;

Ácido pirúvico;

Ácido 2-cetopropanoico;

& amp químico; Propiedades físicas:

Aspecto: Líquido incoloro a amarillo claro.

Ensayo: ≥99.0%

Densidad: 1,25

Punto de ebullición: 165 ℃

Punto de fusión: 11,8 ℃

Punto de inflamación: 82 ℃

Índice de refracción: 1.426-1.43

Estabilidad: estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, bases fuertes. Refrigerar.

Condición de almacenamiento: 2-8 ℃

Presión de vapor: 0.968 mmHg a 25 ℃

Información de seguridad:

RTECS: UZ0829800

Clase de peligro: 8

Declaraciones de seguridad: S25-S36 / 37/39-S45

Código HS: 29335995

Grupo de embalaje: II

WGK Alemania: 3

RIDADR: UN 3265 8 / PG 2

Declaración de riesgo: R34

Código de peligro: C

Declaración de peligro: H314

Palabra de advertencia: peligro

Declaración de precaución: P280; P305 + P351 + P338; P310

Símbolo: GHS05

El ácido pirúvico (CH3COCOOH) es el más simple de los alfa-cetoácidos, con un ácido carboxílico y un grupo funcional cetona. El piruvato, la base conjugada, CH3COCOO−, es un intermedio clave en varias vías metabólicas.

El ácido pirúvico puede obtenerse a partir de glucosa a través de la glucólisis, volver a convertirse en carbohidratos (como la glucosa) a través de la gluconeogénesis, o en ácidos grasos mediante una reacción con acetil-CoA. También se puede utilizar para construir el aminoácido alanina y se puede convertir en etanol o ácido láctico mediante fermentación.

El ácido pirúvico suministra energía a las células a través del ciclo del ácido cítrico (también conocido como ciclo de Krebs) cuando hay oxígeno presente (respiración aeróbica) y, alternativamente, fermenta para producir lactato cuando falta oxígeno (fermentación).

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