3-Acetil-2,5-dimetiltiofeno CAS 2530-10-1

Descripción del producto:

Nombre del producto: 3-Acetil-2,5-dimetiltiofeno CAS NO: 2530-10-1

Sinónimos:

1-(2,5-Dimetiltiofeno-3-yl)etanona;

Ethanone,1-(2,5-dimethyl-3-thienyl);

Propiedades químicas y físicas:

Apariencia: Líquido incoloro; quemado-tostado, olor a nuez

Ensayo :≥99.0%

Densidad: 1.08

Punto de ebullición: 105-108 °C (15 torr)

Punto de inflamación: 98 °C

Índice de refracción: 1.541-1.548

Presión de vapor: 0.0982mmHg a 25°C

Solubilidad en Agua: Soluble en alcohol. Insoluble en agua

Información de seguridad:

RTECS: OB2888000

Declaraciones de seguridad: S24/25

Código HS: 2934999090

WGK Alemania: 3

Declaraciones de riesgo: R36/37/38

El saborizante sintético 3-acetil-2, 5-dimetiltiofeno tiene un olor a nuez tostado y se ha utilizado como saborizante alimentario desde 2002. Sin embargo, en 2013, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) emitió un dictamen de reevaluación sobre la sustancia, que concluyó que mostraba propiedades mutagénicas tanto en pruebas in vivo como in vitro, y planteaba problemas de seguridad para su uso como sabor alimentario, y la eliminó de la lista de sabores en los alimentos en el Apéndice I del Reglamento de Sabores.

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