Neotame CAS 165450-17-9

Descripción del producto:

Nombre del producto: Neotame CAS NO: 165450-17-9

Sinónimos:

N-(3,3-dimetilbutilo)-L-aspartil-L-fenilalanina metil éster;

(S)-3-((3,3-Dimetilbutil)amino)-4-((S)-1-metoxi-1-oxo-3-fenilpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoica ac;

Neotame;

(3S)-3-(3,3-dimethylbutylamino)-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid;

Propiedades químicas y físicas:

Aspecto: Polvo cristalino blanco o blanquecino

Ensayo :≥99.00%

Densidad: 1.133 g/cm3

Punto de ebullición: 565.3°C a 760 mmHg

Punto de fusión: 80.9-83.4 °C

Punto de inflamación: 295.7 °C

Índice de refracción: 1.521

Presión de vapor: 1.29E-13mmHg a 25 °C

Información de seguridad:

Código HS: 2924299090

Neotame es un edulcorante artificial elaborado por NutraSweet que es entre 7.000 y 13.000 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa). En la Unión Europea, es conocido por el número E961. Es moderadamente estable al calor, extremadamente potente, rápidamente metabolizado, completamente eliminado, y no parece acumularse en el cuerpo.

La principal vía metabólica es la hidrólisis del éster metílico por esterasas que están presentes en todo el cuerpo, lo que produce neotame des-esterificado y metanol. Debido a que solo se necesitan trazas de neotame para endulzar los alimentos, la cantidad de metanol derivado del neotame es mucho menor que la que se encuentra en los alimentos comunes.

El producto es atractivo para los fabricantes de alimentos, ya que su uso reduce en gran medida el costo de producción en comparación con el uso de azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa (debido a las menores cantidades necesarias para lograr el mismo endulzamiento), mientras que también beneficia al consumidor al proporcionar menos calorías de azúcar "vacías" y un menor impacto en el azúcar en la sangre.

Si usted está interesado en nuestros productos o tiene alguna pregunta, por favor no dude en ponerse en contacto con nosotros!

Los productos bajo patente se ofrecen únicamente con fines de I+D. Sin embargo, la responsabilidad final recae exclusivamente en el comprador.

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