Alicina CAS 539-86-6

Descripción del producto:

Nombre del producto: Allicin CAS NO: 539-86-6

Sinónimos:

2-propenotiosulfinato de S-2-propenilo;

Prop-2-eno-1-sulfinotioato de S-alilo;

Éster S-2-propenílico del ácido 2-propeno-1-sulfinotioico;

& amp químico; Propiedades físicas:

Aspecto: Líquido transparente a ligeramente amarillo con un fuerte sabor a ajo.

Ensayo: ≥99.0%

Densidad: 1,109 g / cm3

Punto de fusión: 25 ℃

Punto de ebullición: 134 ℃

Punto de inflamación: 104,2 ℃

Índice de refracción: 1,567

Presión de vapor: 0.0 ± 0.5 mmHg a 25 ℃

Información de seguridad:

Código HS: 2309901000

Toxicidad: DL50 en ratones (mg / kg): 60 iv; 120 pb (Cavallito, Bailey)

La alicina es un compuesto orgánico de azufre obtenido del ajo, una especie de la familia Alliaceae. Fue aislado y estudiado por primera vez en el laboratorio por Chester J. Cavallito y John Hays Bailey en 1944. Cuando el ajo fresco se pica o se tritura, la enzima aliinasa convierte la aliina en alicina, que es responsable del aroma del ajo fresco. La alicina generada es muy inestable y se transforma rápidamente en una serie de otros compuestos que contienen azufre, como el disulfuro de dialilo. Se encuentra bajo investigación preliminar por su potencial para tener actividad antibacteriana, antifúngica, antiviral o antiprotozoaria. La alicina es el mecanismo de defensa del ajo&contra los ataques de plagas.

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