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CAS NO: 2785-89-9
Fórmula molecular: C9H12O2
Peso molecular: 152.19000
EINECS NO: 220-500-4
MDL NO: MFCD00038714
Descripción del producto:
Nombre del producto: 4-etil-2-metoxifenol CAS NO: 2785-89-9
Sinónimos:
Guaiacil etano;
2-metoxi-4-etilfenol;
Homocresol;
& amp químico; Propiedades físicas:
Aspecto: Líquido transparente de incoloro a amarillo claro.
Ensayo: ≥99.0%
Densidad: 1.058
Punto de ebullición: 234-236 ℃
Punto de fusión: 15 ℃
Punto de inflamación: 107,7 ℃
Índice de refracción: 1,525-1,53
Presión de vapor: 0.0173 mmHg a 25 ℃
Información de seguridad:
Clase de peligro: 6.1 (b)
Declaraciones de seguridad: S26-S37 / 39
Código HS: 2932999099
Grupo de embalaje: III
WGK Alemania: 2
RIDADR: ONU 2810
Declaraciones de riesgo: R22; R36 / 37/38
Código de peligro: Xn
Símbolo: GHS07
Palabra de advertencia: Advertencia
Indicaciones de peligro: H315-H319-H335
Consejos de prudencia: P261-P305 + P351 + P338
El 4-etilguaiacol, a menudo abreviado como 4-EG, es un compuesto fenólico con la fórmula molecular C9H12O2. Se produce junto con el 4-etilfenol (4-EP) en el vino y la cerveza por la levadura de descomposición Brettanomyces. Cuando es producida por la levadura en concentraciones superiores al umbral sensorial de> 600 µg / L, puede aportar al vino aromas de tocino, especias, clavo o ahumado. Por sí solos, estos caracteres pueden resultar bastante atractivos en un vino, sin embargo, como el compuesto suele presentarse con 4-EP cuyos aromas pueden ser más agresivos, la presencia del compuesto a menudo significa una falta de vino. La proporción en la que están presentes 4-EP y 4-EG puede afectar en gran medida las propiedades organolépticas del vino.
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